Kann man scheinbar wirklich nicht. Finde ich auch komisch.
Du kannst mit dem rechten Stick am Controller mit dem Torwart hechten.
Beim Schießen eines Elfmeters darfst du den Stick zum Zielen nicht zu lange halten. Das braucht einige Übung.
Die Einstellungen werden nicht abgespreichert, da bei der Demo kein Profil oder ähnliches erstellt wird, in dem solche Dinge gespeichert werden sollten. Bei Demos lässt man solche Features meistens weg.
Ja sollte ich den Spieleinstellungen gehen.