Bei mir hat sich folgende Vorgehensweise bewährt, wenn Fifa mal wieder ein Update bringt:
Wichtig: Fifa 20 mit dem EEP darf noch nicht aktualisiert sein!

Ich habe Fifa 20 zweimal installiert, eine Version mit dem EEP und eine ohne, sozusagen das Fifa 20 original.
Wenn ein update kommt, funktioniert folgendes bei mir, um Fifa mit dem EEP weiterspielen zu können bis der geniale EEP Mod auf das neue update aktualisiert wird:

1. Die Fifa Ordner aus dem Dokumente Ordner und dem Spiele Ordner (also die "alte" Version mit EEP) umbenennen, z.B. als "Fifa EEP".

2. Die zweite Fifa Installation, die als "Fifa original" bei mir benannt ist, im Dokumente- und Spiele Ordner auf "FIFA 20" umbenennen

3. Das originale Fifa, auf dem der EEP nicht installiert ist, aktualisieren auf die neue Version.

4. Aus der so aktualisierten Fifa Version den Ordner "_Installer" in den Ordner "Fifa EEP" kopieren und vorher den dort vorhandenen vorsichtshalber umbenennen.

5. Dann die aktualisierten Fifa Ordner aus Dokumente und dem Spiele Ordner wieder umbenennen in "Fifa original"

6. Die "Fifa 20 EEP" Ordner mit dem Mod und dem hineinkopierten _Installer Ordner jetzt wieder umbenennen in "FIFA 20"

Dann lässt sich die alte Fifa Version, auf der der EEP Mod installiert ist, bei mir wieder ohne Probleme spielen. Origin kann online bleiben, die Meldung, dass Fifa 20 aktualisiert werden muss, kommt bei mir nicht mehr.
Ich bin wahrlich kein Experte, vermute aber, Origin erkennt am aktualisierten "_Installer" Ordner, dass schon die neue Version vorhanden ist und nichts mehr aktualisiert werden muss.

Das hat bei mir jetzt schon bei mehreren Updates geholfen, um die Zeit zu überbrücken bis Slim den EEP aktualisiert hatte.
Vielleicht klappt das bei euch auch.

Man kann dann auch Volta spielen gegen Computergegner, weil man dazu in Origin ja online sein muss.

Ob online Spiele gegen Dritte gehen, weiß ich nicht, weil ich nur gegen den PC spiele.